Нефрит без отеков и гипертонии
При хроническом нефрите при условии отсутствия отеков и гипертонии, диета, как таковая, не назначается. Следует ограничить употребление продуктов с содержанием белков животного происхождения, соли, исключить из рациона острые приправы, алкогольные напитки, кофе, чай.
Нефрит с отеками и гипертонией
В том случае, если имеют место отеки и гипертония, назначается диета с небольшим количеством жидкости, соли, белков животною происхождения. Исключают из рациона колбасы, консервы, острые приправы, алкогольные напитки. Супы готовят из овощей, фруктов и круп только на овощных отварах и молоке, заправляют их жирами, сметаной, мукой, сахаром и т.д. Мясо, домашнюю птицу и рыбу перед употреблением тщательно отваривают, можно включать в меню тушеные и печеные блюда, но не чаще одного раза в день, фрукты и овощи разрешается употреблять в любом виде, но предпочтение следует отдавать салатам из сырых овощей и фруктов. Рекомендуется включать в рацион молоко и молочные продукты, особенно кефир, так как содержащиеся в них белки, углеводы и жиры легко усваиваются.
Но даже при соблюдении этой диеты медики советуют раз в неделю устраивать перерыв и питаться исключительно салатами из сырых овощей и фруктов, с яблоками или картофелем При хроническом нефрите специалисты рекомендуют ежедневно, в течение полутора месяцев включать в меню тыкву, отказавшись при этом от мяса, соленой и жирной пищи.
Источник: «Секреты красоты», Елена Адамс, 2003