Существует мнение, что нельзя одновременно употреблять мясо и орехи, мясо и сыр, яйца и орехи, яйца и молоко. Кроме этого, следует раздельно употреблять белки и продукты, содержащие кислоты, поскольку последние нарушают секрецию желудочного сока. Молоко необходимо употреблять отдельно от остальных продуктов — оно затрудняет их переваривание.
Однако сразу переходить на раздельное питание нельзя — сначала измените свои укоренившиеся годами привычки, например, в течение недели постарайтесь исключить из своего рациона алкоголь; сахарозаменители и продукты, Содержащие сахар; свинину, говядину; напитки, содержащие кофеин; коровье молоко; сыры из коровьего молока; газированные напитки; консервы, соль, хлеб и изделия из белой муки (пирожные, печенье, торты, хлопья к завтраку).
Сократите потребление чая до 2-х чашек в день, постепенно уменьшите Потребление кофе, перейдите на менее крепкий, а затем и вовсе откажитесь от него. Мгновенный отказ от кофе, если раньше вы употребляли его в большом количестве, может стать причиной раздражительности, нервозности, головных болей. Замените эти напитки травяными или зеленым чаем, стаканом яблочного или морковного сока, минеральной воды. Увеличьте количество потребляемых свежих фруктов.
Придерживайтесь двух основных правил:
1. Ешьте фрукты на пустой желудок
2. Не употребляйте в пищу одновременно белки и углеводы.
Для того чтобы воплотить в жизнь второе правило, постарайтесь в течение недели неукоснительно следовать первому. Пересмотрите список закупаемого на неделю провианта в пользу фруктов и употребляйте их отдельно от других продуктов.
Ваш режим питания может выглядеть примерно таю утром, натощак, как только проснетесь, выпивайте стакан фруктового сока. Умывшись и одевшись, приступайте к завтраку. Пару раз в неделю можно позавтракать двумя тремя ломтиками фруктов. Вместо обычного перекуса в виде чашки кофе и печенья съешьте яблоко, грушу или банан. В полдник вместо чая можно выпить фруктовый сок Вместо ужина съешьте фруктовый салат.
Вскоре вы, незаметно для себя, начнете употреблять в пищу гораздо больше фруктов, чем раньше.
Помните, что съедать фрукты или пить фруктовые соки желательно натощак, а также в перерывах между основными приемами пищи или перед едой. Не употребляйте фрукты и соки вперемешку с другими продуктами.
Постарайтесь запомнить, что:
• белки отлично сочетаются с овощами и салатами,
• углеводы хорошо сочетаются с овощами,
• углеводы и белки между собой не сочетаются.
Когда говорится о белках, то имеются в виду все продукты, в состав которых входят высококонцентрированные белки: мясо, яйца, сыр, рыба, соя. Углеводы — это овес, рис, рожь, хлеб, сдоба, выпечка, картофель, кукуруза.
Источник: «Секреты красоты», Елена Адамс, 2003