Вершки и корешки
Реакция на баклажаны, клубнику, грейпфрут бывает непредсказуемой - от аллергии до изжоги. Таков эффект смеси трех энергий. В целях предосторожности многие из них советуют есть на обед, а картофеля и вовсе избегать при малейшем намеке на недомогание. Неоднозначно говорит о себе и помидор у одних улучшает пищеварение, у других раздражает слизистую желудка. Зимой томаты лучше протушить, а капусту круглый год добавлять в суп. Тогда она поможет забыть о головных болях и улучшит теплообмен, что пойдет на благо опорно-двигательному аппарату Станет для него подарком и фасоль. Однако варить ее лучше с кориандром или мускатным орехом, а зеленый горошек можно и с куркумой Пусть в вашем первом блюде найдется место и для щепотки черного перца. Он повысит работоспособность. Настроить мозг на эффективный труд поможет и свекла. Однако чтобы она не влияла на уровень сахара в крови, ее отваривают, потом обжаривают и едят с кожицей. Тогда плод несет пользу и женскому здоровью.
Сказка о репке
Овощи этого семейства желанны для защитной функции и агрессивны по отношению к слизистой желудка. Мягче других в этом плане репа. А вот редис не терпит превышения лимита - двух штук в обед. Лечебную черную редьку не едят каждый день. Перед тем как натереть, слегка отваривают Несколько ложек такого салата за обедом будет достаточно, чтобы укрепить иммунитет Не позже - поберегите сердце и печень.
В ряду корнеплодов на особом счету разве что морковь. Ее благость и обилие каротина настраивают на веселый лад и питают бойцовский дух.
Источник: Журнал «Sensa», №5, 2011 год